Pasta tidak harus rumit atau mahal untuk bisa dinikmati ala restoran Italia. Dengan bahan-bahan sederhana yang biasa tersedia di dapur, kamu bisa menciptakan hidangan lezat dan memuaskan.
Kuncinya adalah memadukan rasa dengan bumbu yang tepat serta teknik memasak yang sederhana namun efektif.
Pasta Aglio e Olio: Minimalis, Kaya Rasa
Pasta aglio e olio adalah contoh sempurna dari masakan Italia yang menggunakan sedikit bahan: bawang putih, minyak zaitun, dan cabai kering.
Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan cabai kering, lalu aduk bersama pasta yang sudah matang. Tambahkan parsley dan keju parut jika ada.
Pasta Saus Tomat Sederhana
Gunakan tomat kalengan atau tomat segar yang dimasak dengan bawang bombai, bawang putih, garam, lada, dan sedikit gula. Masak hingga mengental, lalu blender jika ingin tekstur halus. Tambahkan oregano atau basil kering agar lebih autentik.
Pasta Carbonara Tanpa Krim
Dengan telur, keju (seperti parmesan atau cheddar lokal), lada hitam, dan sedikit minyak, kamu bisa membuat carbonara versi hemat. Rahasianya adalah mengaduk telur dan keju saat pasta masih panas agar sausnya menyelimuti dengan lembut.
Pasta Tuna dan Jagung
Cocok untuk kamu yang butuh makanan cepat dan mengenyangkan. Gunakan tuna kalengan, jagung, dan bawang putih yang ditumis bersama sedikit saus tomat atau mentega. Tambahkan sedikit perasan lemon dan lada hitam untuk rasa segar.
Pasta dengan Saus Krim Jamur
Gunakan susu, sedikit tepung, mentega, dan jamur segar atau kalengan untuk membuat saus creamy. Tumis bawang putih dan jamur, lalu tambahkan campuran susu dan tepung. Masak hingga mengental, kemudian campurkan dengan pasta.
0 Komentar