5 Hidangan Satu Wajan untuk Masak Praktis Sehari-hari

 

Memasak praktis tak selalu berarti rasa yang seadanya. Dengan teknik memasak satu wajan (one-pan meals), kamu bisa menciptakan hidangan lezat, bergizi, dan hemat waktu—tanpa harus mencuci banyak peralatan dapur setelahnya. 

Cocok untuk yang sibuk, tinggal sendiri, atau ingin sajian hangat tanpa repot. Berikut lima ide hidangan satu wajan yang bisa kamu coba di rumah:

1. Nasi Goreng Ayam Sayur

Menu klasik yang bisa dimodifikasi dengan bahan apa saja yang tersedia di kulkas.

Bahan utama:

• Nasi putih
  
  
• Potongan ayam matang
  
  
• Wortel, buncis, jagung
  
  
• Bawang putih, kecap, merica

Cara memasak:
Tumis bumbu, masukkan ayam dan sayur, lalu tambahkan nasi dan bumbu pelengkap. Sajikan dengan telur ceplok untuk ekstra protein.

2. Tumis Sosis Brokoli dan Kentang

Kombinasi karbohidrat, protein, dan serat dalam satu wajan.

Bahan utama:

• Kentang kukus (dipotong dadu)
  
  
• Sosis atau smoked beef
  
  
• Brokoli
  
  
• Bawang bombai, lada hitam, oregano

Cara memasak:
Tumis sosis dan bawang hingga harum, masukkan kentang dan brokoli, aduk hingga matang. Bisa disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam ringan.

3. Pasta Krim Jamur One-Pot

Tanpa ribet cuci panci dan saringan, kamu bisa bikin pasta creamy hanya dalam satu wajan.

Bahan utama:

• Pasta (spaghetti atau fusilli
  
  
• Susu cair atau krim
  
  
• Jamur kancing
  
  
• Bawang putih, keju parut

Cara memasak:
Tumis bawang dan jamur, masukkan pasta dan air secukupnya, masak hingga matang. Tambahkan krim dan keju, aduk rata sampai mengental.

4. Capcay Kuah Praktis

Capcay ala rumahan bisa disulap jadi satu wajan penuh gizi dan kehangatan.

Bahan utama:

• Wortel, sawi, kol, jagung muda

• Bakso atau ayam suwir

• Bawang putih, saus tiram, garam, lada

Cara memasak:
Tumis bawang putih, masukkan bakso/ayam, lalu tambahkan sayur dan air. Masak hingga sayur matang, koreksi rasa. Sajikan hangat dengan nasi.

5. Frittata Sayur dan Keju

Versi omelet Italia yang cocok untuk sarapan sehat tanpa banyak alat masak.

Bahan utama:

• Telur

• Bayam atau daun singkong

• Keju parut

• Tomat, bawang merah

Cara memasak:
Tumis sayur dan bawang sebentar, tuang telur kocok dan taburi keju. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga matang merata.